1、按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)備布置餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、負(fù)責(zé)餐廳地面、桌子、椅子、工作臺(tái)的清潔。
3、按照規(guī)定進(jìn)行換臺(tái)、收臺(tái)工作。
4、確保客用餐具品種數(shù)量齊全、充足、整潔。
5、確保臺(tái)布、口布挺括、清潔、無(wú)破損。
6、為客人提供上菜,菜肴介紹,分菜服務(wù),為客人換盤、撤盤服務(wù)。


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